کشف مولکول محافظ بدن در مقابل آلرژی*های غذاییگروهی از دانشمندان انگلیسی و ایتالیایی موفق به کشف مولکولی شدند که بدن را از آلرژی های غذایی محافظت می کند.گروهی از دانشمندان انگلیسی و ایتالیایی موفق به کشف مولکولی شدند که بدن را از آلرژی های غذایی محافظت می کند.
این مولکول که بطور طبیعی در بدن تولید می شود، "اینترلوکنین- ۱۲" نام دارد.
"اینترلوکنین – ۱۲ " می تواند بدن را از آسیب های ناشی از آلرژی به مواد غذایی محافظت کند.
محققان موسسه تحقیقات غذایی نورویچ انگلیس با همکاری دانشمندان دانشگاه سینا در ایتالیا که نتایج پژوهش های خود را در ژورنال "آلرژی و ایمنی بالینی " منتشر کرده اند، با بررسی این مولکول در موشها کشف کردند که موشهایی که از آسیب های آلرژی های غذایی بدون در نظر گرفتن آلرژی زا بودن یا نبودن غذا ، محافظت می شوند ، این مولکول را در بدن خود بطور طبیعی دارند و موشهایی که دچار آلرژی های غذایی می شوند، فاقد این مولکول هستند.
این دانشمندان امیدوارند با تولید مصنوعی این مولکول افراد مبتلا به آلرژی های غذایی را درمان کنند.

خبرگزارى مهر